আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা



আম, শত শত জাতের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলকে "ফলের রাজা" নাম দেওয়া হয়েছে এবং সঙ্গত কারণেই আম বৈজ্ঞানিকভাবে পরিচিত মাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা। এল., সুস্বাদু, মিষ্টি, এবং সুগন্ধি, এবং ভিটামিন এ এবং সি মত পুষ্টি সঙ্গে বস্তাবন্দী.

ফলের হার্ট এবং চোখের স্বাস্থ্য সহায়তার মতো স্বাস্থ্য সুবিধাও দেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আরও কী, আমগুলি বহুমুখী কারণ এগুলি প্রাতঃরাশের সময়, জলখাবার হিসাবে এবং ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে.


আমের উপকারিতা

আমের বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে.

1. কিছু রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে

ফলের প্যাকে প্রচুর পলিফেনল থাকে, যা ফলের খোসা, সজ্জা এবং বীজের কার্নেলে পাওয়া যায়.এই উদ্ভিদ যৌগ আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ক্রিয়াকলাপ যা কোষকে ডিএনএ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার সহ অবক্ষয়জনিত রোগের কারণ হতে পারে.

2. হার্ট স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে

আপনার রক্তে থাকা লিপিডের মাত্রা (যেমন কোলেস্টেরল) পরিচালনার ক্ষেত্রে আম খাওয়া আপনার হৃদয়ের পক্ষে ভাল হতে পারে। আমগুলিতে ম্যাঙ্গিফেরিন নামক একটি নির্দিষ্ট পলিফেনল থাকে, যা উদ্ভিদ এবং প্রাকৃতিক ওষুধগুলিতে পাওয়া যায়। ম্যাঙ্গিফেরিন গ্রহণ করা ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত হৃদরোগ লিপিডের মাত্রা এবং প্রদাহ হ্রাসের মাধ্যমে.

3. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট

আম ক্যারোটিনয়েডের একটি দুর্দান্ত উত্স, যৌগগুলির একটি গ্রুপ যা হলুদ ফলকে তাদের রঙ দেয়। ক্যারোটিনয়েডযুক্ত খাবার খাওয়ার একটি সুবিধা হ'ল সঠিক ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য এগুলি অপরিহার্য। যৌগগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে.

4. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

আমে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি থাকে। এই পুষ্টি প্রয়োজন কোলাজেন উত্পাদন, এক ধরনের টিস্যু যা ত্বককে তার স্থিতিস্থাপকতা দেয় এবং বলিরেখা এবং স্যাগিং প্রতিরোধে সহায়তা করে.

আম গাছের অন্যান্য অংশ ত্বকের জন্যও উপকারী হতে পারে। গবেষকরা তা খুঁজে পেয়েছেন মাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা। আমের পাতা থেকে নির্যাস স্বেচ্ছাসেবকদের একটি ছোট দলে ব্রণ কমাতে সহায়ক ছিল.যাইহোক, বৃহত্তর স্কেলে নির্যাসের কার্যকারিতা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন.

5. কোষ্ঠকাঠিন্য সহজ করতে পারে

হজমে সহায়তা করার জন্য আম ভাল হতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা চার সপ্তাহের মধ্যে 300 মিলিগ্রাম আম খেয়েছিল তাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের অভিজ্ঞতার উন্নতি হয়েছে.

6. চোখের স্বাস্থ্য সমর্থন

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি থাকার পাশাপাশি, আমেও বিটা-ক্যারোটিন—ানোথার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে.8

উপরন্তু, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা আমে পাওয়া ক্যারোটিনয়েড, বিভিন্ন উপায়ে আপনার চোখকে সাহায্য করে.5 দুটি প্রাকৃতিক যৌগ, যা রেটিনা এবং লেন্সকে রক্ষা করে, দেখানো হয়েছে:

ভিজ্যুয়াল পরিসীমা বাড়ান

একদৃষ্টি থেকে অস্বস্তি কম

চাক্ষুষ বৈসাদৃশ্য উন্নত করুন

উজ্জ্বল আলোর চাপ থেকে চোখ পুনরুদ্ধার করতে যে সময় লাগে তা হ্রাস করুন l


আমের পুষ্টি

এক কাপ কাঁচা আমের টুকরোতে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:10

ক্যালোরি: 99 ক্যালোরি

চর্বি: <1 গ্রাম

সোডিয়াম: 1.65 মিলিগ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 24.8 গ্রাম

ফাইবার: 2.64 গ্রাম

প্রোটিন: 1.35 গ্রাম

ভিটামিন এ: 1,780 আন্তর্জাতিক ইউনিট (আইইউ)

ভিটামিন সি: 60.1 মিলিগ্রাম

ফোলেট: 71 মাইক্রোগ্রাম।

আমের কিছু উল্লেখযোগ্য পুষ্টি উপাদান হল ভিটামিন এ এবং সি এবং ফোলেট। ভিটামিন এ একাধিক ধরনের টিস্যু (যেমন, ত্বক এবং চুলের মতো এপিথেলিয়াল টিস্যু) এবং একাধিক অঙ্গ বিকাশ ও বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়া এবং কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করা ছাড়াও, ভিটামিন সি শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে.1213 ফোলেট একটি বি-ভিটামিন। ডিএনএ এবং কোষ বিভাজনের মতো জেনেটিক উপাদান তৈরি করা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়.

আমের পুষ্টি সম্পর্কে একটি নোট

আপনি কখন অল্প বা খুব বেশি পুষ্টি গ্রহণ করছেন সে সম্পর্কে সচেতন হওয়া একটি ভাল ধারণা। আম খাওয়ার সময়, আপনি যদি খুব বেশি গ্রহণ করেন তবে নিম্নলিখিতগুলি ঘটতে পারে:

ভিটামিন এ।: গুরুতর মাথাব্যথা, ঝাপসা দৃষ্টি, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, পেশী ব্যথা, বা সমন্বয় সমস্যা

ভিটামিন সি।: ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, পেট ক্র্যাম্প, বা লোহা ওভারলোড

আমের ঝুঁকি

আম খাওয়ার ক্ষেত্রে কয়েকটি সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে.

খারাপ আইবিএস লক্ষণ

আম একটি উচ্চ-FODMAP খাদ্য (খোদাই করে যে ছোট অন্ত্র শোষণ করতে কঠিন সময় হয়)। ফলস্বরূপ, তারা কিছু ব্যক্তির মধ্যে গ্যাস এবং ফোলা ট্রিগার করতে পারে, বিশেষ করে যাদের আছে খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম.

সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া

যদিও এটি বিরল, তবে আমের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়া সম্ভব.

একটি প্রতিক্রিয়া যোগাযোগ ডার্মাটাইটিসের ফলাফল হতে পারে, যা কোনও কিছুর সাথে সরাসরি যোগাযোগের পরে আপনার ত্বকের প্রতিক্রিয়া হয়। গবেষকরা দেখেছেন যে ত্বক বা আমের ফলের সংস্পর্শে আসার পরে লোকেরা এই প্রতিক্রিয়াগুলি অনুভব করতে পারে.

আপনিও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন ওরাল অ্যালার্জি সিন্ড্রোম (OAS) আম খাওয়ার সময়. যাইহোক, ওএএস খাদ্য এলার্জি থাকার ফলাফল নয়। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনি পরাগ-সংবেদনশীল এবং ফলের প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া রয়েছে যা পরাগের মতো.

আম খাওয়ার জন্য টিপস

আপনি যদি আম উপভোগ করতে চান তবে আপনি কত দ্রুত সেগুলি ব্যবহার করতে চান তার উপর নির্ভর করে সেগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে চাইবেন.

আম ফসল কাটার মাত্র তিন থেকে চার দিন পরে তাদের সর্বোচ্চ পাকাতে পৌঁছাতে পারে। এছাড়াও, আমের শেলফ লাইফ পরিবর্তিত হতে পারে। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় চার থেকে আট দিন স্থায়ী হতে পারে, তবে ঠান্ডা রাখলে তারা দুই থেকে তিন সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে.

আম সম্পর্কে মহান জিনিস হল যে তারা যে কোনও খাবার, মিষ্টি বা সুস্বাদু মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ.

কিভাবে আম উপভোগ করবেন

আপনি আপনার দিনের যে কোনও অংশে আম উপভোগ করতে পারেন। এখানে কিছু ধারণা রয়েছে:

নাস্তা: অ্যাভোকাডো টোস্ট, গ্রীক দই বা রাতারাতি ওটসে কাটা আম যোগ করুন

লাঞ্চ: এটি সালসা, স্লো, টাকোস বা সালাদ (যেমন, টুনা, মুরগি বা বাগান) এ যোগ করুন

ডিনার: রান্না করা মাছের উপর আম পরিবেশন করুন বা এটি মিশ্রিত করুন পুরো শস্য।, কুইনোয়া বা বন্য চালের মতো

ডেজার্ট: চিয়া পুডিং বা নারকেল দুধের আইসক্রিম দিয়ে এটি অন্তর্ভুক্ত করুন

পানীয়: আমকে স্মুদি, আমের মার্গারিটা বা আম-পুদিনা-রাম স্লাশে মিশ্রিত করুন

একটি দ্রুত পর্যালোচনা

আম উভয় সুস্বাদু মিষ্টি, এবং আপনার জন্য ভাল। ফল ইমিউন সিস্টেম, পাচনতন্ত্র এবং চোখ সমর্থন সহ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এটি হৃদয় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সহায়তা করতে পারে.

আম খাওয়া কখনও কখনও কিছু ব্যক্তির জন্য হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে বা, খুব কমই, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তাদের একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ-লাইফও রয়েছে, তাই সেগুলি যথাযথভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। অবশেষে, পানীয় এবং স্ন্যাকস সহ দিনের প্রতিটি খাবারে আম উপভোগ করার প্রচুর উপায় রয়েছে.


সূএ : হেলথ.কম

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

নবীনতর পূর্বতন