নারকেল তেলের শীর্ষ 5 স্বাস্থ্য উপকারিতা




নারকেল তেল কি ততটা ভালো যতটা আমরা বিশ্বাস করি? নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ জো উইলিয়ামস এই জনপ্রিয় তেলটি সত্যিই আকার ধারণ করে কিনা তা নির্ধারণ করতে সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পরীক্ষা করেন

আমাদের বিনামূল্যে চেষ্টা করতে আগ্রহী স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিকল্পনা? এই সহজে অনুসরণযোগ্য, পুষ্টিবিদ-সৃষ্ট পরিকল্পনা আপনাকে আরও স্বাস্থ্যকরভাবে রান্না করতে এবং খেতে অনুপ্রাণিত করবে. সাত দিনের খাবার, স্ন্যাকস এবং ট্রিট দিয়ে নিজেকে পুষ্ট করুন.


নারকেল তেল কি?

নারকেল তেল এটি একটি ভোজ্য তেল যা পরিপক্ক নারকেলের মাংস থেকে আহরণ করা হয় এবং নারকেল পাম গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়, এটি Arecaceae উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য. নারকেল, তাদের নাম থাকা সত্ত্বেও, প্রযুক্তিগতভাবে বাদাম নয় বরং ড্রুপস (একটি বীজ সহ একটি ফল).

নারকেল জল পান করা হোক না কেন, ময়শ্চারাইজার হিসাবে তেল ব্যবহার করা হোক বা বেক করার জন্য এক চামচ যোগ করা হোক না কেন, আমরা আমাদের রান্নাঘর এবং বাথরুম উভয় ক্ষেত্রেই নারকেলকে প্রাধান্য পেতে দেখেছি. ভার্জিন নারকেল তেলকে পরিশোধিত নারকেল তেলের চেয়ে উচ্চ মানের বলে মনে করা হয় এবং বলা হয় এটি আরও সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল পাশাপাশি পুষ্টির মতো ভিটামিন ই.



নারকেল তেলের শীর্ষ 5 স্বাস্থ্য উপকারিতা


1. মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে :

নারকেল তেল অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত তেল থেকে আলাদা, কারণ এটি প্রধানত গঠিত মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (MCFAs), যেখানে বেশিরভাগ অন্যান্য তেল প্রায় সম্পূর্ণ দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড. এর মানে হল যে নারকেল তেলের ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে পাওয়া 12টিরও বেশি কার্বন পরমাণুর বিপরীতে ছয় থেকে 12টি কার্বন পরমাণুর একটি চেইন দিয়ে তৈরি. কাঠামোর এই পার্থক্য সহ সমস্ত ধরণের প্রভাব রয়েছে কিভাবে তেল হজম হয় এটি কীভাবে আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে.


2. অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে :

নারকেল তেলের প্রায় 50 শতাংশ এমসিএফএ হল লরিক অ্যাসিড নামক এক প্রকার, যা তেলের ক্ষেত্রে অবদান রাখে প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য.


3. ত্বকের অবস্থার চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে :

সীমিত কিন্তু সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রমাণগুলি দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের অবস্থার হালকা থেকে মাঝারি ক্ষেত্রে প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য নারকেল তেলের সাময়িক ব্যবহারকে সমর্থন করে বলে মনে হয়, যেমন এটোপিক ডার্মাটাইটিস. এটি কিছু উপশম করতেও দেখানো হয়েছে জটিল ত্বকের অবস্থা, যেমন একজিমা বা সোরিয়াসিস.


4. চুলকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে :

মধ্যে লরিক অ্যাসিড নারকেল তেল চুলের প্রোটিনের সাথে উচ্চ সখ্যতা রয়েছে বলে মনে হয় এবং তেলটি যেভাবে গঠন করা হয় তার কারণে চুলের খাদের ভিতরে প্রবেশ করতে সক্ষম হয়. এর অর্থ হল নারকেল তেল এবং এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলি গ্রুমিং এবং আল্ট্রাভায়োলেট (ইউভি) এক্সপোজারের কারণে প্রোটিন হ্রাসের কারণে চুলের ক্ষতি প্রতিরোধে কার্যকর হতে পারে. যাইহোক, এই প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন.


5. দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে :

তেল টানা একটি ঐতিহ্যবাহী আয়ুর্বেদিক প্রতিকার যা মূলত প্রাচীন ভারতে মৌখিক স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অনুশীলন করা হয়. আরও সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে নারকেল তেল ব্যবহার করার অভ্যাস প্রতিরোধের জন্য উপকারী হতে পারে ডেন্টাল ক্যারিস কমিয়ে ফলক গঠন এবং জিনজিভাইটিস. যাইহোক, নমুনার আকার এবং সময়কালের সীমাবদ্ধতার অর্থ হল এই উদ্দেশ্যে নারকেল তেলের প্রকৃত মূল্য নির্ধারণের জন্য একটি বৃহত্তর সংখ্যক ভাল-পরিকল্পিত এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল প্রয়োজন.


নারকেল তেল কি আপনার জন্য ভালো?

বর্তমান প্রমাণের ভিত্তিতে খাদ্যে অল্প পরিমাণে খাওয়া হলে নারকেল তেল স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর নয়. এটি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের মাঝে মাঝে বিকল্প হিসাবে উপভোগ করা হয় এবং এর মধ্যে খাওয়া হয় প্রস্তাবিত সীমা স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের জন্য. নারকেল তেল সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, তবে কিছু প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু এটি বা Arecaceae উদ্ভিদ পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের অ্যালার্জি অনুভব করতে পারে.

আপনি যদি ওজন হ্রাস বা হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য নারকেল তেলের দিকে তাকিয়ে থাকেন তবে আপনাকে আবার ভাবতে হবে. যদিও MCFAs সম্মানজনকভাবে হয় কম সম্ভাবনা শরীরে চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা এবং শক্তির উত্স হিসাবে আরও সহজে ব্যবহার করা, এটি নারকেল তেলের সাথে ততটা কার্যকর বলে মনে হয় না. এর কারণ হল নারকেলের বেশিরভাগ MCFA হল লরিক অ্যাসিড, যার একটি অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ কার্বন চেইন রয়েছে, যা এটিকে দরকারী MCFA এবং অত-মহান লং-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে কোথাও আচরণ করে.

এটা লক্ষণীয় যে ইএফএসএ নারকেল তেলে উপস্থিত এমসিএফএগুলি প্রায়শই উদ্ধৃত হিসাবে, শরীরের ওজন কমাতে পারে এমন পর্যাপ্ত প্রমাণ এখনও খুঁজে পাওয়া যায়নি. অধিকন্তু, অনেক স্বাস্থ্য দাবি সত্ত্বেও, নারকেল তেল কমানোর জন্য সেরা পছন্দ নয় এলডিএল কোলেস্টেরল বা সমর্থন হার্টের স্বাস্থ্য. যাইহোক, আপনি যদি ত্বক বা চুলের স্বাস্থ্যের জন্য টপিক্যালি প্রয়োগ করার জন্য তেল খুঁজছেন তবে নারকেল তেল একটি দরকারী বিকল্প হতে পারে.


সূত্র : বিবিসিগুডফুড.কম



একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

নবীনতর পূর্বতন