আমের পুষ্টি: রক্তের চিনি এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের সাথে সাহায্য করার জন্য ক্রান্তীয় ফল

আম কি?

পুষ্টির তথ্য।

আমের উপকারিতা।

কিভাবে ব্যবহার করবেন (রিসিপিস)

ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

শুধু আমের স্বাদ আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য একটি আনন্দদায়ক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পারে, তবে আপনি কি জানেন যে শক্তিশালী আম স্বাস্থ্যের উপকার করার জন্য ভিটামিন, খনিজ এবং এনজাইমের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে? শুধু তাই নয়, আমও একটি দুর্দান্ত হাই-ফাইবার খাবার। এবং উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাদ্য। পাশাপাশি.

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে, এই গ্রীষ্মের ফল। প্রায়ই ফলের “king হিসাবে উল্লেখ করা হয়.”

আম তামিল শব্দ থেকে এসেছে মাংকাই। বা মাঙ্গায়। — যাইহোক, যখন পর্তুগিজ ব্যবসায়ীরা পশ্চিম ভারতে এসে বসতি স্থাপন করে, তখন তারা নামটি গ্রহণ করে মাঙ্গা, যা শেষ পর্যন্ত আধুনিক দিনের সংস্করণের পথ দিয়েছে আম.

ইতিহাস জুড়ে, আম —-এর প্রতিটি অংশে ফল নিজেই, এর চামড়া, পাতা, এর গাছের ছাল এবং এমনকি পিট — একটি বা অন্য আকারে স্বাস্থ্যের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে, তবে ডাইভিং করার আগে সমস্ত কিছুর দিকে এগিয়ে যান “আমের পুষ্টি।,” এখানে মিষ্টি এবং সুস্বাদু আমের একটি পটভূমি রয়েছে.

আম কি?

একই নামে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকান হামিংবার্ডের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, আম একটি ডিম্বাকৃতির, ক্রিমি, রসালো এবং মাংসল গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এটি আসলে একটি ড্রুপ বা হিসাবে বিবেচিত হয় পাথর ফল।, যার অর্থ এটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাইরের মাংসল অংশ রয়েছে যার চারপাশে একটি খোল (পিট বা পাথর) ভিতরে একটি বীজ রয়েছে.

নারিকেল, নারকেল, চেরি, বরই, পীচ, জলপাই এবং খেজুরও ড্রুপ.

একটি গন্ধ সঙ্গে প্রায়ই একটি মধ্যে একটি ক্রস হিসাবে বর্ণনা করা হয় পীচ এবং একটি আনারস — এবং মত আনারসের উপকারিতা, 20 টিরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে — আম হল একটি বড় চিরহরিৎ ফল যা প্রায় একচেটিয়াভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়.

আমের ত্বকের রঙ — সবুজ থেকে লাল বা হলুদ থেকে কমলা — পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে তবে আমের ভেতরের মাংস সাধারণত সোনালি হলুদ হয়.

আমের বীজ আনুমানিক 300 বা 400 খ্রিস্টাব্দে এশিয়া থেকে মধ্যপ্রাচ্য, পূর্ব আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় মানুষের সাথে ভ্রমণ করেছিল এবং মালয়েশিয়া, পূর্ব এশিয়ার পাশাপাশি পূর্ব আফ্রিকাতে প্রথম চাষ করা হয়েছিল, কিন্তু পর্তুগিজ অভিযাত্রীরা আফ্রিকা ও ব্রাজিলের মানুষের কাছে আমের প্রবর্তন করেছিলেন.

ভারতে, কাউকে আমের ঝুড়ি দেওয়া বন্ধুত্বের কাজ বলে মনে করা হয়.

আমগুলি দীর্ঘকাল ধরে ওষুধের ঐতিহ্যগত ফর্মগুলিতে ব্যবহার করা হয়েছে তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য এবং এই পাথরের ফলের ব্যাপক আমের সুবিধার জন্য ধন্যবাদ। মধ্যে আয়ুর্বেদিক ঔষধ।, আম খুব পুষ্টিকর বলে মনে করা হয় এবং সঠিক নির্মূল, গলা প্রশমিত এবং আর্দ্রতা তৈরি করে শরীরে তরল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়.

এদিকে, মধ্যে ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ, আমগুলি হজমকে শক্তিশালী করতে, শারীরিক তরল তৈরি করতে এবং কাশি কমাতে ব্যবহৃত হয়। আমগুলি শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপ বৃদ্ধি করে বলে মনে করা হয়, যা সঞ্চালন উন্নত করতে পারে এবং কিউকে পুষ্ট করতে পারে, যা অঙ্গগুলির অত্যাবশ্যক শক্তি.

দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, আম গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি চাষ করা ফলগুলির মধ্যে একটি। সাধারণ আম বা ভারতীয় আম হল একমাত্র আম গাছ যা নিয়মিতভাবে বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। এটি 4,000 থেকে 5,000 বছর আগে উদ্ভূত হয়েছিল যা এখন বর্তমান পূর্ব ভারত, পাকিস্তান এবং বার্মা.

১৮৮০ সালের দিকে ক্যালিফোর্নিয়ায় ফলের চেহারা এবং চাষের আগে, ১ ৮০০ এর দশকের শুরুতে ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইতে আম চাষ শুরু হয়েছিল বলে মনে করা হয়.

ভারত, পাকিস্তান এবং ফিলিপাইনের জাতীয় ফল হিসাবে, পাশাপাশি বাংলাদেশের জাতীয় গাছ হিসাবে, আমের ফল এবং এর পাতাগুলি ধর্মীয় অনুষ্ঠান, সম্প্রদায় উত্সব এবং উদযাপনের পাশাপাশি বিবাহগুলিকে সাজানোর জন্য রীতিমত ব্যবহার করা হয়। ভারতীয় পুরাণের অনেক গল্পে আম গাছের উল্লেখ রয়েছে বলে অবাক হওয়ার কিছু নেই। আসলে, বুদ্ধ একটি আম গাছের ছায়ায় আমের বাগানে ধ্যান করেছিলেন বলে জানা যায়.

চীন, মেক্সিকো, ব্রাজিল এবং থাইল্যান্ড আম চাষ করলেও — পাওয়া যায় 1,000 টিরও বেশি জাতের আম সহ ভারত বিশ্বের প্রধান আম — উৎপাদনকারী হিসাবে খেতাব ধারণ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফ্লোরিডা ম্যাঙ্গোগুলির প্রধান উত্পাদক.

আমটি কেবল তার দীর্ঘায়ু এবং ফল হিসাবে জনপ্রিয়তার কারণে আকর্ষণীয় নয়, তবে এর কিছু অস্বাভাবিক আত্মীয়ও রয়েছে। আপনি কি জানেন যে আমগুলি পেস্তা হিসাবে একই পরিবারের এবং হিজলি বাদাম? এটা সত্য.

একইভাবে, আম গাছগুলি 65 থেকে 100 ফুট লম্বা যে কোনও জায়গায় — উচ্চতায় বৃদ্ধি পেতে পারে। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্যও বাঁচতে পারে। আসলে, কিছু আম গাছ 300 বছরেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে আছে এবং এত পাকা বৃদ্ধ বয়সে ফল ধরে রাখুন.

পুষ্টির তথ্য।

ফুলের উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত Anacardiaceae এবং বৈজ্ঞানিক নাম দ্বারা যাচ্ছে মাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা এল., আম ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরা হয়। প্রতিটি পরিবেশন আমের ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম, এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং তোলে পুষ্টিকর-ঘন খাদ্য।.

কাঁচা আমের এক কাপ পরিবেশন (প্রায় 165 গ্রাম) ধারণ করে।:

ক্যালোরি: 99।

মোট কার্বোহাইড্রেট: 24.8 গ্রাম

ফাইবার: 2.6 গ্রাম

চিনি: 22.6 গ্রাম

মোট ফ্যাট: 0.6 গ্রাম

স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 0.2 গ্রাম

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 0.1 গ্রাম

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 0.2 গ্রাম

ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম

প্রোটিন: 1.4 গ্রাম

সোডিয়াম: 1.7 মিলিগ্রাম

ভিটামিন সি: 60.1 মিলিগ্রাম (67% ডিভি)

ভিটামিন এ: 1,780 আইইউ (49% ডিভি)

তামা: 0.2 মিলিগ্রাম (20% ডিভি)

ফোলেট: 71 এমসিজি (18% ডিভি)

ভিটামিন বি 6: 0.2 মিলিগ্রাম (12% ডিভি)

ভিটামিন ই: 1.5 মিলিগ্রাম (10% ডিভি)

ভিটামিন কে: 6.9 এমসিজি (6% ডিভি)

পটাসিয়াম: 277 মিলিগ্রাম (6% ডিভি)

রিবোফ্লাভিন: 0.1 মিলিগ্রাম (5% ডিভি)

*দৈনিক মূল্য: শতাংশ প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরির খাদ্যের উপর ভিত্তি করে.

উপরে তালিকাভুক্ত পুষ্টি ছাড়াও, আমের পুষ্টি প্রোফাইলে অল্প পরিমাণে নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড — এর পাশাপাশি জেক্সানথিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, quercetin, অ্যাস্ট্রাগালিন এবং বিটা-ক্যারোটিন.

আমের উপকারিতা।

1. রক্ত চিনি স্তর কমাতে পারেন

ফাইবারে সমৃদ্ধ এবং পাওয়ার-প্যাকড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি অ্যারে, যোগ করা আপনার ডায়েটে আম রক্তে শর্করার মাত্রার উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ওকলাহোমা থেকে একটি গবেষণায় আসলে এটি পাওয়া গেছে পরিপূরক 12 সপ্তাহ ধরে আমের সাথে স্থূল প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে.

উপরন্তু, 2020 সালে গবেষণা উদ্ঘাটিত: “Mangos স্থিতিশীল রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা গ্রহণের পরে বজায় রাখতে সাহায্য করে যা আংশিকভাবে অ্যাডিপোনেক্টিনের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কযুক্ত। এই ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে আমগুলি তাদের জন্য একটি উপকারী জলখাবার যারা ওজন কমাতে চান বা একটি মেডিকেল অবস্থা রয়েছে যেখানে পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া স্থিতিশীল করা গুরুত্বপূর্ণ। তৃপ্তি হরমোনের মাত্রা এবং গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়ার উপর আম সেবনের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সম্পর্কে ভবিষ্যতের গবেষণা নিশ্চিত।”

ম্যাঙ্গোতে ফাইবার রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে। ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়, অপাচ্য, চিনি শোষণ ধীর প্রক্রিয়ায়.

2. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে

কখনও কখনও “the সাইলেন্ট কিলার বলা হয়,” উচ্চ রক্তচাপ হার্টের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে, এটিকে সারা শরীরে রক্ত পাম্প করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে যাতে এটি দক্ষতার সাথে কাজ চালিয়ে যেতে পারে.

আম সমৃদ্ধ পটাশিয়াম, যা হল অত্যাবশ্যক যখন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের কথা আসে। প্লাস, তারা স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়াম কম, একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে.

গবেষণা পরিচালিত কানাডায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে আমের ব্যবহার আট সপ্তাহ পরে সিস্টোলিক রক্তচাপ 3.5 শতাংশ হ্রাস করে.

3. মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য বৃদ্ধি

সেরাদের মধ্যে একজন হিসেবে বিবেচিত মস্তিষ্কের খাবার।, আমের পুষ্টি হল ভিটামিন বি 6 দিয়ে প্যাক করা, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য যা অপরিহার্য। আসলে, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক এই ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিবন্ধী জ্ঞানীয় ফাংশন এবং স্নায়বিক পতনে অবদান রাখতে পারে.

ভিটামিন বি 6 এবং অন্যান্য বি ভিটামিনস। হয় বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারের কার্যকারিতা এবং একটি স্বাস্থ্যকর মেজাজের পাশাপাশি নিয়মিত ঘুমের ধরণগুলিকে সমর্থন করতে সহায়তা করে.

পশুর মডেল এমনকি আমের নির্যাস দেখিয়েছে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্ষতি হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ.

4. ম্যাকুলার ডিজেনারেশন বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে

বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় একটি সাধারণ অবস্থা যা ম্যাকুলা ধ্বংস করে, চোখের অংশ যা তীক্ষ্ণ, কেন্দ্রীয় দৃষ্টি প্রদান করে। এটি রাতের অন্ধত্ব, ঝাপসা, বিকৃত দৃষ্টি এবং এমনকি অন্ধত্ব হতে পারে.

ভিটামিন এবং খনিজ সম্পদ ছাড়াও সরবরাহকৃত আমের পুষ্টি প্রোফাইল দ্বারা, এই শক্তিশালী ফলটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জেক্সানথিনও রয়েছে। জিক্সানথিন ক্ষতিকারক নীল আলোর রশ্মি ফিল্টার করার জন্য কাজ করে, যার ফলে চোখের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি সম্ভবত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করে.

অধ্যয়ন শো। যে আপনার জেক্সানথিনের মতো মূল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গ্রহণ বৃদ্ধি দৃষ্টি সংরক্ষণ করতে এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় রোধ করতে ম্যাকুলার পিগমেন্টের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করতে পারে.

5. শক্তিশালী হাড় সমর্থন করে

আম হাড় তৈরির একটি চমৎকার উৎস ভিটামিন কে।. এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি জড়িত হয় হাড়ের বিপাক এবং হাড়ের টিস্যুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম বজায় রাখতে সহায়তা করে.

মজার ব্যাপার হল, একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন আসলে পাওয়া যে একটি ভিটামিন কে এর অভাব নিম্ন হাড়ের ঘনত্ব এবং ফ্র্যাকচারের বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে.

6. হার্ট স্বাস্থ্য অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করে

হৃদরোগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং সারা বিশ্বে একটি প্রধান সমস্যা। সৌভাগ্যবশত, আপনার খাদ্য পরিবর্তন এবং আপনার মেনুতে আমের মতো আরও পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার যোগ করা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করার জন্য হৃদরোগকে অনুকূল করতে সাহায্য করতে পারে.

আমে উচ্চ পরিমাণে থাকে পেকটিন।, এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার। যে প্রাকৃতিকভাবে কম সাহায্য করতে পারেন রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা। কম সোডিয়ামের মাত্রার পাশাপাশি উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন, আমের পুষ্টির সাথে মিলিত রাখতে সাহায্য করতে পারে আপনার হৃদয় সুস্থ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে.

7. ক্যান্সার সেল বৃদ্ধি বিরুদ্ধে

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, আমে পেকটিন বেশি। পেকটিন শুধুমাত্র রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে না, প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকেও রক্ষা করতে পারে, কিছু ইন ভিট্রো গবেষণা অনুযায়ী.

পেকটিনের মধ্যে একটি যৌগ গ্যালেক্টিন -3 এর সাথে একত্রিত হয়, একটি প্রোটিন যা প্রদাহ এবং ক্যান্সারের অগ্রগতিতে ভূমিকা পালন করে. উপরন্তু, ভিটামিন সি উচ্চ খাদ্যতালিকাগত গ্রহণ এবং বিটা ক্যারোটিন।, আমের মধ্যে পাওয়া একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও হয়েছে বর্ধিত বেঁচে থাকার হারের সাথে যুক্ত প্রোস্টেট ক্যান্সারে আক্রান্ত পুরুষদের মধ্যে.

এছাড়াও, কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত একটি ইন ভিট্রো গবেষণায় এমনকি আমের মাংস এবং খোসার নির্যাস পাওয়া গেছে ব্লক করতে কার্যকর ছিল স্তন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি. যদিও গবেষণা এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, এটি প্রস্তাব করে যে আম সহায়ক অংশ হতে পারে প্রাকৃতিক ক্যান্সার চিকিত্সা প্রোটোকল.

8. বার্ধক্যের ধীর লক্ষণ

আমগুলি বেশ কয়েকটি অ্যান্টি-এজিং পুষ্টির সাথে জ্যাম-প্যাক করা হয় যা আপনাকে যতদিন সম্ভব তারুণ্য দেখাতে বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে.

বিশেষ করে আম সমৃদ্ধ ভিটামিন এ।, একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা সাহায্য করে টিস্যু মেরামত প্রচার করুন এবং প্রায়ই টপিক্যালি ব্যবহার করা হয় বলিরেখা এবং ত্বকের বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করুন.

তারা ভিটামিন সি দিয়ে লোড করা হয়, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং উৎপাদন বাড়ায় কোলাজেন. কোলাজেন হল এক ধরনের প্রোটিন যা বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করে দিতে পারে জয়েন্টে ব্যথা কমানো এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ করা.

একটি 2020 এলোমেলো, ক্লিনিকাল পাইলট অধ্যয়ন মূল্যনির্ণয় করা পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের মুখের বলি এবং এরিথেমার উপর আমের ফল গ্রহণের প্রভাব। 16 সপ্তাহ পরে, গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এই পাইলট গবেষণার “ ফলাফল এই ধারণাটিকে সমর্থন করে যে নিয়মিত পরিমাণে আম গ্রহণ করলে মুখের বলিরেখা উন্নত হতে পারে।”

9. ইমিউন ফাংশন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে

আপনার ইমিউন সিস্টেম অবাঞ্ছিত আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে আপনার শরীরের প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন এবং আপনাকে সুস্থ রাখা এবং আপনার সেরা অনুভব করার সাথে সবকিছু করার আছে। প্রচুর ভিটামিন সি, আম রোগ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমকে সহায়তা করতে পারে.

একটি গবেষণা মধ্যে পুষ্টি ও বিপাকের ইতিহাস আসলে তা পাওয়া গেছে যথেষ্ট হচ্ছে। আপনার ডায়েটে ভিটামিন সি সাধারণ সর্দি-কাশির মতো শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের সময়কাল এবং তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ম্যালেরিয়া, নিউমোনিয়া এবং ডায়রিয়া সংক্রমণের মতো অন্যান্য অবস্থার ঘটনা কমাতে পারে.

এটিও সমৃদ্ধ পলিফেনল। যে সাহায্য বৃদ্ধি অনাক্রম্যতা.

10. পাচক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

এক কাপ তাজা আমের পুষ্টিতে প্রায় তিন গ্রাম ফাইবার দিয়ে, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এই পুষ্টিকর ফল যোগ করা আপনার পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। ফাইবার সাহায্য করতে পারে মলের বাল্ক যোগ করুন কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মলের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ানো.

আমের মতো হাই-ফাইবার খাবারও সাহায্য করতে পারে অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার বিরুদ্ধে রক্ষা করুন, হেমোরয়েডস, জিইআরডি, অন্ত্রের আলসার এবং ডাইভার্টিকুলাইটিস সহ.

একটি 2023 এলোমেলো, নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল প্রকাশিত মধ্যে খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টি অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং মাইক্রোবায়োমের উপর তাজা আম খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করে। 27 জন অংশগ্রহণকারী চার সপ্তাহের ওয়াশআউট সময়ের সাথে 12-সপ্তাহের ক্রসওভার ডিজাইন স্টাডিতে প্রতিদিন 100 ক্যালোরি আম বা কম চর্বিযুক্ত কুকি গ্রহণ করেছে.

আম গ্রুপ মাইক্রোবায়োমে সুস্থ ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের নড়াচড়ায় সামান্য বৃদ্ধি দেখেছে। শেষ পর্যন্ত, গবেষকরা দেখেছেন যে “it এই সিদ্ধান্তে পৌঁছানো যেতে পারে যে আম খাওয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে যা আরও অধ্যয়নের যোগ্য।”

১১. হাঁপানির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে

আপনি থেকে মনে করতে পারেন আমের পুষ্টি। লাইনআপ, আম বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ পূর্ণ। এই কারণে, ফল সম্ভাব্য হিসাবে কাজ করতে পারে একটি হাঁপানি প্রাকৃতিক প্রতিকার.

বায়ু প্যাসেজে প্রদাহের ফলে হাঁপানি দেখা দেয়, যার ফলে নাক ও মুখ থেকে ফুসফুসে বাতাস পরিবহনকারী শ্বাসনালী সাময়িকভাবে সংকুচিত হয়। এর ফলে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়, শ্বাসকষ্ট হয়, কাশি হয়, কাশি হয়, বুকের শক্ত হয়ে যায় বা এমনকি মৃত্যুও হয়.

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিনের মাত্রা কম হতে পারে হাঁপানিতে আক্রান্ত শিশু। যদিও এটি স্পষ্ট নয় যে এই ভূমিকাগুলি ঠিক কী প্রয়োজনীয় পুষ্টি। খেলতে পারে, এই ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে তারা হাঁপানির মতো অ্যালার্জিজনিত রোগের উপর কিছু প্রভাব ফেলতে পারে.

আম বনাম পেঁপে

আম এবং পেঁপে হল দুই ধরনের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল — এর মতো চেরিমোয়া। এবং আনারস পেয়ারা। — যেগুলি তাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং বহুমুখীতার জন্য প্রচুর পরিমাণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। উভয়ই মিষ্টি, মাংসল এবং গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি চিত্তাকর্ষক অ্যারে দিয়ে লোড.

যে বলে, এই দুটি ফলের মধ্যে বেশ কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। প্রারম্ভিকদের জন্য, তারা প্রতিটি উদ্ভিদের একটি ভিন্ন পরিবারের অন্তর্গত.

আম দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়, যেখানে পেঁপে আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়। চেহারার দিক থেকে, পেঁপে আরও আয়তাকার এবং ভিতরে বেশ কয়েকটি বীজ রয়েছে যখন আমে একটি একক গর্ত রয়েছে.

যখন পুষ্টির কথা আসে, তখন উভয়ই অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিসমৃদ্ধ উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। এক কাপে, পেঁপে বেশি ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ফোলেট প্যাক করে, তবে একই পরিমাণ আম ফাইবার, ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন ই বেশি.

কিভাবে ব্যবহার করবেন (রিসিপিস)

সেখানে বিভিন্ন ধরণের আম রয়েছে, যার স্বাদ এবং চেহারাতে সামান্য পার্থক্য রয়েছে। যদিও কেন্ট আমের পুষ্টি বনাম আলফোনসো আমের পুষ্টি, মধু আমের পুষ্টি (আটাউলফো আম নামেও পরিচিত) এবং কেসার আমের পুষ্টির মধ্যে কিছু মিনিটের পার্থক্য থাকতে পারে, তবে এগুলি সবই একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার শরীরের প্রয়োজন.

আপনার আম নির্বাচন করার সময়, তাদের উপর আপনার হাত পেতে, এবং তাদের সামান্য চাপ। তারা আপনার আঙ্গুলের চাপ থেকে কিছুটা “give” উচিত, এবং তারপর আপনি আমের পৃষ্ঠে একটি সামান্য বিষণ্নতা দেখতে হবে। এটি একটি পাকা আম নির্বাচন করার সবচেয়ে সহজ উপায় যা উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত.

যদি আপনার আমগুলি এখনও কিছুটা পাকা না থাকে তবে একটি উষ্ণ জায়গায় একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন, যা তাদের দুই দিনের মধ্যে পাকাতে সহায়তা করবে। তবে, আপনি ঘরের তাপমাত্রায় কাঁচা আম রাখতেও বেছে নিতে পারেন, যা তাদের প্রায় এক সপ্তাহ সময় নেবে। রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ, তবে, তাদের প্রায় দুই সপ্তাহের জন্য স্থায়ী করে তুলবে.

ভাবছেন যে এই সুস্বাদু ফলটি যে অনেক আমের সুবিধা দেয় তার সুবিধা নিতে কীভাবে আম খেতে হয়? আম উপভোগ করার অনেক উপায় আছে, তবে সম্ভবত সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এটি নিজে থেকে তাজা — রাখা। আপনি এটি পাশা বা টুকরো টুকরো করতে পারেন, তবে যেভাবেই হোক, এটি একটি স্বর্গীয় ট্রিট!

আপনি তাজা আনারস সহ অন্যান্য ধরণের ফলের সাথে এটি যুক্ত করতে পারেন, কিউই এবং পেঁপে, একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সালাদ তৈরি করে. এটি আপনার সাথে দুর্দান্ত যোগ হয়েছে স্বাস্থ্যকর স্মুদি রেসিপি.

এমনকি আপনি একটি সুস্বাদু তৈরি করতে এটি জ্যাজ করতে পারেন আমের সাথে সালসা, পেঁপে, জালাপেনো, চিপটল মরিচ এবং লাল মরিচ এবং এটিকে স্বাস্থ্যকর ডিপিং চিপগুলির সাথে যুক্ত করুন বা আপনার প্রিয় ধরণের টাকোগুলিকে টপ অফ করতে এটি ব্যবহার করুন.

কীভাবে আম খেতে হয় তার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে এবং বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি সুস্বাদু আমের রেসিপি রয়েছে। আপনাকে শুরু করতে সাহায্য করার জন্য এখানে কয়েকটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ধারণা রয়েছে:

আম আখরোট পালং শাক সালাদ

গ্রীষ্মমন্ডলীয় আকাই বাটি

আম নারকেল আইসক্রিম

আপনি তৈরি বা কিনতে পারেন আমের মাখন। ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা.

ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

যদিও আমের প্রচুর সুবিধা রয়েছে, তবে কিছু খারাপ দিক রয়েছে যা বিবেচনা করা দরকার.

যেহেতু আম একই পরিবারের পেস্তা বাদাম বা কাজু, যদি আপনার এই বাদামগুলিতে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার সম্ভবত আম এড়ানো উচিত। উপরন্তু, আমগুলি বিষ আইভির খুব দূরবর্তী আত্মীয়, তাই কিছু লোক তাদের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে.

ল্যাটেক্স অ্যালার্জিতে আক্রান্ত কিছু লোকেরও আমের প্রতি ক্রস-প্রতিক্রিয়া হয়েছে, তাই সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে যেকোনো উদ্বেগের সমাধান করতে ভুলবেন না.

অনেকেই ভাবছেন, আপনি কি আমের চামড়া খেতে পারেন? আম এবং তাদের খোসায় অল্প পরিমাণে উরুশিওল থাকে, যা এর প্রতি সংবেদনশীলদের মধ্যে ডার্মাটাইটিস ট্রিগার করতে পারে এবং এর কারণও হতে পারে খাদ্য এলার্জি লক্ষণ ত্বকের চুলকানি, জ্বালাপোড়া এবং ফুলে যাওয়ার মতো, তাই যখনই সম্ভব ত্বক এড়ানো ভাল.

পরিশেষে, মনে রাখবেন যে অন্যান্য ফলের তুলনায় আমে তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, তাই একবারে একাধিক উপর ঘষে না। পরিবর্তে, একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট ফিনিস করুন, বা কিছু প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত করুন (যেমন ছাগলের দুধ। বা নারিকেল দুধ।) প্রাতঃরাশের জন্য বা কারও কারও পাশাপাশি উপভোগ করুন হুই প্রোটিন। একটি জলখাবার জন্য.

চূড়ান্ত চিন্তা

আম একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয় এবং এর মিষ্টি স্বাদ এবং ব্যাপক পুষ্টির প্রোফাইলের জন্য উপভোগ করা হয়.

তাজা ফলের প্রতিটি পরিবেশনে তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে আমের ক্যালোরি থাকে, এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি 6 থাকে.

আম খাওয়ার উপকারিতা কি? এর চিত্তাকর্ষক পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, সম্ভাব্য আমের পুষ্টির সুবিধার মধ্যে রয়েছে নিম্ন রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা, উন্নত হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, বার্ধক্যের লক্ষণ হ্রাস, ভাল হজমের স্বাস্থ্য এবং আরও অনেক কিছু.

আপনি একটি অপরাধবোধমুক্ত মিষ্টি খাবারের মতো আম খেতে পারেন বা স্মুদি, ফলের সালাদ, সুস্বাদু সালসা বা এমনকি টাকোতে যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন.

সম্ভাব্য সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করার জন্য একটি সুষম, পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে এই সুস্বাদু পাথরের ফলটি উপভোগ করুন.

সূএ : draxe.com

দ্বারা রাচেল লিঙ্ক, এমএস, আরডি